Ultimate Sake Studies (USS) est un programme de formation élaboré par Osake en partenariat avec des producteurs, des chercheurs et des historiens afin d’apporter l’approche la plus globale et complète sur le saké japonais en langue française.
Fort de son succès, les formations professionnelles sont assurées en partenariat avec le Centre de Formation Continue de l’Institut Paul Bocuse.
Ultimate Sake Studies (USS) est un programme de formation élaboré par Osake en partenariat avec des producteurs, des chercheurs et des historiens afin d’apporter l’approche la plus globale et complète sur le saké japonais en langue française.
Fort de son succès, les formations professionnelles sont assurées en partenariat avec le Centre de Formation Continue de l’Institut Paul Bocuse.
Sessions de formations certifiantes ouvertes à tous.
En partenariat avec le Centre de Formation Continue de l'Institut Paul Bocuse.
Formations sur mesure dans vos locaux - réservé aux professionnels
Une expérience unique en immersion au sein des brasseries à saké.
Théorie, pratique et immersion…
En France et au Japon
Matériel de cours conçu sur-mesure !
Un discours sans langue de bois, loin de l’image polissée du saké
Un examen exigeant
Un certificat reconnu au Japon
Un partenariat avec le Centre de Formation Continue de l’Institut Paul Bocuse
Lieux, dates, durée…
tout est flexible !
Accès au contenu à vie !
La Kuramoto Kôryûkai est une des plus ancienne association de brasseurs de saké au Japon. Elle œuvre à la promotion du du saké traditionnel et reconnait officiellement le seul certificat Ultimate Sake Studies.
« Une formation qui détaille l’ensemble des sujets sur le saké.
10/10 aux cours tout comme aux formateurs. Avis aux amateurs, foncez ! »
Chef Sommelier Institut Bocuse
Meilleur Sommelier de France 2016
« Des formateurs passionnés et qui maîtrisent leur sujet, une formation sans point faible. J’ai appris beaucoup et je me rends compte à présent que le saké est un art… »
Co-gérant “Onaka”, Restaurant japonais fusion
« Une formation dispensée par des passionnés. Le gros point fort est l’excellence de la synthétisation des informations. Grâce à cette formation, je suis devenue passionnée de saké ! »
Cheffe Sommelière Restaurant étoilé “Domaine du Colombier”
« De superbes journées !”
« Cours complet, une belle immersion dans ce fabuleux monde. Cours très bien documentés. Formateurs : 10/10 ! »
« Du vivant, des anecdotes, on sent l’expertise et l’expérience et ça rajoute un plus à la formation. on se sent en confiance ! »
Master of Port 2017
3e Meilleur Sommelier d’Europe 2013 & 2017
« Grâce à cette formation, mon expérience est renforcée de connaissances. Cela donne envie de se perfectionner et de présenter ces découvertes à nos clients. Formateurs pédagogues et pointus ! »
« Les 2 formateurs sont passionnés et très pédagogues. Je vous recommande ces belles journées pleines de surprises. »
« Présentation complète et structurée, approche détaillée et pédagogique du saké, approche historique intéressante et nécessaire. Un apprentissage réel et une nouvelle façon pour nous d’aborder le saké. Très pro ! »
PDG SASU Palmifrance / Nishikidori
Passez à l’étape supérieure et rejoignez-nous pour devenir un expert du saké !
