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Une offre complète, pour tous

Ultimate Sake Studies (USS) est un programme de formation professionnelle exclusif élaboré par les experts de Osake en collaboration avec des producteurs de saké, des chercheurs et des historiens.

Associant approche théorique complète et ateliers pratiques, les formations Ultimate Sake Studies sont les plus riches et les plus concrètes des formations dédiées au saké japonais en langue française avec des sessions de formation continue en France et un Tour en immersion au Japon.

Nos formations s’adressent aux : 

  • Professionnels de la gastronomie, des vins et spiritueux, agroalimentaire… souhaitant s’initier ou se perfectionner à l’univers du saké japonais
  • Entreprises souhaitant former leurs équipes
  • Particuliers en reconversion

Avec + de 200 professionnels formés depuis 2013, Ultimate Saké Studies est un pionnier de la formation professionnelle dédiée au saké Japonais.

Bénéficiez des clés pour comprendre le saké, son histoire, en connaître les différentes catégories, savoir le choisir, le déguster et le vendre.

Nos formations en France sont proposées en partenariat avec le Centre de Formation Continue de l’Institut Lyfe (Ex Institut Paul Bocuse).

Ultimate Sake Studies (U.S.S.) est un programme de formation professionnelle exclusif élaboré par les experts de Osake en collaboration avec des producteurs de saké, des chercheurs et des historiens.

 

Associant approche théorique complète et ateliers pratiques, les formations Ultimate Sake Studies sont les plus riches et les plus concrètes des formations dédiées au saké japonais en langue française avec des sessions de formation continue en France et un Tour en immersion au Japon.

 

Nos formations s’adressent aux :

  • Professionnels de la gastronomie, des vins et spiritueux, agroalimentaire… souhaitant s’initier ou se perfectionner à l’univers du saké japonais
  • Entreprises souhaitant former leurs équipes
  • Particuliers en reconversion

Avec + de 200 professionnels formés depuis 2013, Ultimate Saké Studies est un pionnier de la formation professionnelle dédiée au saké Japonais.

Bénéficiez des clés pour comprendre le saké, son histoire, en connaître les différentes catégories, savoir le choisir, le déguster et le vendre.

 

Nos formations en France sont proposées en partenariat avec le Centre de Formation Continue de l’Institut Lyfe (Ex Institut Paul Bocuse)

Formation continue - France

Sessions de formations certifiantes ouvertes à tous.
En partenariat avec le Centre de Formation Continue de l'Institut Paul Bocuse.

Formations sur-mesure - France

Formations sur mesure dans vos locaux - réservé aux professionnels

Formations au Japon

Une expérience unique en immersion au sein des brasseries à saké.

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Pourquoi nous choisir ?

Une approche complète, pour tous niveaux

Théorie, pratique et immersion…
En France et au Japon

Du contenu exclusif

Matériel de cours conçu sur-mesure !

Une présentation sans filtre

Un discours basée sur notre expérience acquise sur le terrain, loin de l’image policée du saké et du discours marketing

Une formation prestigieuse

Un examen exigeant
Un partenariat avec le Centre de Formation Continue de l’Institut Paul Bocuse

Une formation reconnue par les professionnels au Japon

La seule formation en France reconnue par la  prestigieuse Kuramoto Kôryûkai

Un suivi
post-formation

Accès à un contenu réactualisé à vie !

Qui sommes-nous ?

L’équipe ULTIMATE SAKE Studies, c’est Siméon et Julien, 2 amoureux du Japon, experts du saké depuis 2012 et formateurs en saké depuis plus de 10 ans.

Ils nous ont (notamment) fait confiance

« Une formation qui détaille l’ensemble des sujets sur le saké.
10/10 aux cours tout comme aux formateurs. Avis aux amateurs, foncez ! »

Gaëtan Bouvier

Chef Sommelier Institut Bocuse
Meilleur Sommelier de France 2016

« Les 2 formateurs sont passionnés et très pédagogues. Je vous recommande ces belles journées pleines de surprises. »

Xavier Thuizat
MOF 2022
M.S.F. 2022
Saké SamouraÏ
Parrain du concours de Saké Kura Master

« De superbes journées !”

Manuel Peyrondet
Meilleur Sommelier de France 2008
Meilleur Ouvrier de France 2011

 

Retrouvez plus de témoignages sur notre page dédiée.

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